{"id":4103,"date":"2019-06-16T11:21:58","date_gmt":"2019-06-16T09:21:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.italyfamilyhotels.it\/blog\/?p=4103"},"modified":"2022-10-07T09:19:11","modified_gmt":"2022-10-07T07:19:11","slug":"pappa-kids-obiettivo-tutti-a-tavola-col-sorriso","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.italyfamilyhotels.it\/blog\/consigli-per-genitori\/pappa-kids-obiettivo-tutti-a-tavola-col-sorriso.html","title":{"rendered":"PAPPA KIDS: OBIETTIVO TUTTI A TAVOLA COL SORRISO!"},"content":{"rendered":"

NOTIZIE E SPECIALI CONSIGLI DI VIAGGIO DAL NOSTRO FAMILY MAGAZINE!<\/h2>\n

Quali sono i segreti per rendere piacevole, saporito e rilassante il momento del pasto<\/strong> per grandi e piccini?<\/p>\n

Proporre piatti deliziosi e adatti a ogni fascia di et\u00e0<\/strong>, rendere piacevole e rilassante l\u2019atmosfera tra i tavoli<\/strong>, disporre di ogni servizio e attrezzatura per i pi\u00f9 piccini: sono tante le sfide al momento del pasto per un hotel che si rivolge alle famiglie.<\/p>\n

Gli Italy Family Hotels<\/strong> rispondono tutti a standard molto elevati nel campo della ristorazione<\/strong>, ognuno con la sua proposta specifica.
\nPer capire l\u2019alchimia segreta di una ristorazione di successo<\/strong> ci siamo rivolti a due hotel che hanno due proposte molto diverse per il momento del pasto.
\nAccomunate per\u00f2, da un unico obiettivo finale, comune a tutti gli hotel del gruppo: la felicit\u00e0 a tavola delle famiglie<\/strong>.<\/p>\n

\"bambino<\/h2>\n

UNA PROPOSTA GOURMET PER GRANDI E PICCINI<\/h2>\n

Il menu bimbi di pasta al pomodoro e cotolette non \u00e8 nelle corde dell\u2019Hotel Mirtillo Rosso<\/strong><\/a> di Riva Valdobbia (VB), ai piedi del Monte Rosa<\/strong>.
\nQui il proposito \u00e8 quello di avvicinare i bambini a gusti sempre diversi<\/strong>, convincerli ad assaggiare e vincere le diffidenze<\/strong>, come racconta Stefano Cerruti<\/strong>, direttore della struttura.<\/p>\n

\u201cA tutta la famiglia proponiamo un menu gourmet con servizio a buffet. Per vincere le resistenze dei bambini pi\u00f9 diffidenti<\/strong>, i cuochi fanno lavoro di squadra con gli animatori<\/strong>, facendo il trenino per portarli in sala, giocando e stimolando la loro curiosit\u00e0.
\nE poi la nostra chef, Victoire, fa molta attenzione a non spaventare i bambini con i sapori: a loro propone s\u00ec piatti estrosi, ma dai gusti sempre delicati<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\u201cOgni famiglia ha le sue abitudini e regole e a questo dobbiamo pensare quando ci immaginiamo un piatto \u2013 prosegue la chef Victoire Gouloubi<\/strong> -. Sono mamma e questo mi ha molto aiutato quando ho iniziato a cucinare per l\u2019hotel. Mi piace conversare con i bambini<\/strong>, chiamarli in cucina: la curiosit\u00e0 \u00e8 la molla per apprezzare. Propongo una cucina che si basa sulla tradizione, ma reinventandola costantemente: adoro sperimentare e trasmettere emozioni. Nel menu gourmet per i bambini dai 3 ai 13 anni<\/strong> serviamo davvero di tutto, dalle miacce aromatizzate agli agrumi e melograno<\/strong>, agli spaghetti al nero di seppia<\/strong>, al sushi rivisitato<\/strong>. Quando sono al tavolo i bimbi non hanno fretta di tornare a giocare: questa per noi \u00e8 una bellissima soddisfazione!\u201d<\/p>\n

\"PAPPA<\/p>\n

MENU BIMBI E UN RISTORANTE DEDICATO<\/h2>\n

Un menu studiato apposta per i bambini<\/strong> e proposto in un locale tutto per loro: \u00e8 questo il punto di partenza della ristorazione a misura di famiglie all\u2019Hotel Meridiana<\/strong><\/a> di Romea Marina (Ra).<\/p>\n

“Il Brucaliffo \u00e8 il ristorante tutto per i bambini<\/strong>, adiacente a e visibile da quello dei grandi, Clorofilla \u2013 racconta Alessandro Zaffi<\/strong>, direttore dell\u2019albergo -. Qui i bimbi sono accolti, portati al buffet e seguiti dagli animatori, che siedono anche al tavolo con loro, ma solo se sono piccoli: i pi\u00f9 grandi apprezzano l\u2019autonomia e li lasciamo da soli a fare gruppo. La formula che abbiamo pensato per il nostro ristorante \u00e8 quella del frontcooking<\/strong>: in cucina vengono fatte le preparazioni base, poi i cuochi in sala saltano, sfornano, terminano le preparazioni e impiattano. Cos\u00ec \u00e8 tutto fresco e appetitoso<\/strong>, in un servizio sempre fluido dove non si deve mai aspettare.
\nLo chef Enrico Marcantonini<\/strong> propone ogni giorno un menu diverso e lavora tanto sul prodotto e sulla qualit\u00e0 delle materie prime: ci tiene a fare il pi\u00f9 possibile in casa<\/strong>, dal pane alla pasta fresca, ai sughi, i dolci e l\u2019amatissimo gelato<\/strong>. Al buffet dei bambini i piatti sono pi\u00f9 semplici e meno elaborati di quelli degli adulti, con menu sempre vari e il pi\u00f9 possibile bilanciati nutrizionalmente<\/strong>.
\nDesideriamo che nel nostro ristorante tutti si sentano liberi, quindi i bambini possono mangiare nel ristorantino oppure con i genitori<\/strong>, ma anche iniziare la cena con i coetanei e finirla con i genitori.
\nPossono mangiare al tavolo dei grandi servendosi dal buffet dei bambini e viceversa. Dal punto di vista logistico \u00e8 un po\u2019 pi\u00f9 complicato, ma ci piace renderli felici!<\/strong>\u201d.<\/p>\n

\"PAPPA<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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