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Fare in casa il Gelato al Cioccolato

gelato cioccolato Come si fa il gelato al cioccolato in casa, senza macchinari e mostri di elettrodomestici?
Facciamo una magia in cucina....vedrete la barretta di cioccolato trasformarsi in gelato!!
Chiedete ad un adulto di prepare con voi la ricetta del gelato fatto in casa di Italy Family Hotels.

Ingredienti:
100 gr di cioccolato fondente
un cucchiaio di farina
100 gr di zucchero
2 uova intere
250 ml di latte
250 ml di panna fresca

Prendere due ciotole, una grande, da mettere in freezer qualche ora prima, ed una dove mischiare gli ingredienti.
Mettere a sciogliere 100 g di cioccolato a bagnomaria.
Portare ad ebollizione 250 ml di latte con un cucchiaio di farina a fuoco lento.
Aggiungere la cioccolata fusa al latte e lasciare raffreddare.
Mescolare bene 2 tuorli assieme a 100 g di zucchero, aggiungere le chiare montate a neve, in precedenza, mescolando con calma sempre nello stesso verso, per non far smontare il composto.
Montare 250 ml di panna fresca ed aggiungere sia la panna sia il cioccolato nel composto.
Mescolare bene, trasferire il tutto nella ciotola precedentemente raffreddata e mettere in freezer per qualche ora.
Ricordare di girare bene l'impasto di gelato ogni 30 minuti fino a che non scivoler via dal cucchiaio.

Si pu sostituire il cioccolato con 400g frutta frullata.

Buona merenda a tutti!

Lisa Guerrini