Glace au chocolat fait maison |
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 Comment faire la glace au chocolat à la maison, sans appareils électroménageres?
On va faire une magie en cuisine .... vous allez voir la barre de chocolat se transformer en glace!
Demandez à un adulte de préparer avec vous la recette de la glace fait maison des recettes Italy Family Hotels.
Ingrédients
100g de chocolat noir
250 ml de crème fraîche,
2 oeufs entiers,
250 ml de lait
une cuillerée à soupe de farine
100 g de sucre
Prendre deux coupes, une grande, à mettre au congélateur quelques heures avant, et l'autre pour mélanger les ingrédients.
Mettre à fondre 100 g de chocolat.
Porter à ébullition 250 ml de lait avec une cuillère à soupe de farine à feu doux.
Ajouter le chocolat fondu au lait et laisser refroidir.
Mélanger 2 jaunes d'oeuf avec 100 g de sucre, ajouter les blancs d'œuf fouettés, calmement et remuant, afin de ne pas démonter le mélange.
Fouetter 250 ml de crème fraîche et ajouter la crème et le chocolat au mélange.
Transférer tout dans le bol refroidi précédemment et mettre au congélateur pendant quelques heures.
N'oubliez pas de remuer la glace toutes les 30 minutes, jusqu'à qu'elle glisse de la cuillère.
Vous pouvez remplacer le chocolat avec 400g de fruits frappés.
Bon gouter à tout le monde!
Lisa Guerrini
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