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 Les fruits secs sont un concentré des propriétés nutritionnelles, très utiles pour notre organisme, à manger avec modération, hors des repas principaux, au petit déjeuner ou comme casse-croute, pendant toute l'année.
Alors que les fruits desséchés contiennent un pourcentage élevé de sucres, prunes, dattes, abricots, bananes, figues, etc, les fruits sec, noix, cacahuètes, pistaches, châtaignes, amandes, etc .., sont riches en gras insaturés et poly-insaturés utiles pour contrôler le cholestérol et prévenir les problèmes cardio-vasculaires.
Tous deux sont riches en nutriments et en fibres naturelles, pour l'équilibre de l'intestin.
Les fruits secs contiennent antioxydants, qui préviennent la dégradation progressive des cellules de notre corps, et composés phytochimiques, dont le rôle est de réduire le risque de maladies cardiaques, le cancer, le diabète et donc protéger notre corps.
Ces aliments sont également riches en minéraux comme le potassium, le calcium, le phosphore, ils contiennent de l'acide folique, bêta-carotène et de vitamines.
Contre-indications.
Il y a plusieurs personnes qui présent des allergies ou des intolérances à ces types d'aliments, surtout si traités avec des additifs et des conservants. Attention à tout type de réaction, une éruption cutanée, gonflement de la langue et des lèvres etc.
Ne sont pas indiqués dans les cas de colite et de diabète.
Lisa Guerrini
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