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Eat, play and have fun Spiedini di gemme colorate
Eat, play and have fun Spiedini di gemme colorate Spiedini di gemme colorate |
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Ingredienti Melanzana gr 50 Zucchine gr 50 Peperone giallo spellato gr 50 Pomodorini gr 50 Olio extravergine gr 5 Mollica di pane fresco tritata gr 50 Olive verdi tritate gr 20 parmigiano gr 8 basilico q.b. Pomodoro secco sott'olio sgocciolato n° 1 Salsa di pomodoro gr 30 Sale iodato q. b. Preparazione Con la mandolina, tagliare la zucchina e la melanzana per il senso della lunghezza. Tagliate il peperone a falde. Accendete il forno a 200°C, con l'olio spennellate un lato delle fette di zucchina e melanzana e fatele dorare in forno per un paio di minuti. Mescolate la mollica di pane con il basilico tritato, il parmigiano, il pomodoro secco e un cucchiaino di salsa di pomodoro e le olive. Aggiungete il restante olio extravergine e farcite con questo composto le verdure, peperone compreso... Arrotolate le verdure, infilatele in uno spiedino alternandole ai pomodorini e passatele sul grill. Analisi nutrizionale Energia Kcal 288,3 Proteine gr 9,3 Lipidi gr 10,9 Carboidrati gr 38,2 
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