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Pepite d'oro

Ingredienti
Petto di tacchino 100 gr
Scorza di limone q.b.
Albume leggermente sbattuto q.b.
Succo di limone q.b.
Farina 10 gr
Farina di mais 15 gr
Sale iodato q.b.
Olio extravergine di oliva 5 gr

Preparazione
Fate il petto di tacchino a bocconcini.
Metteteli in una ciotola con del succo di limone e lasciateli marinare per un paio d'ore in frigo.
Asciugateli, infarinateli e scrollate l'eccesso, passateli nell'albume e poi nel composto di pangrattato e farina di mais.
Passate in forno caldo a 200°C fino a quando saranno ben dorati.

Analisi nutrizionale
Energia Kcal 240,0
Proteine gr 26,5
Lipidi gr 6,7
Carboidrati gr 18,4