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Dolcetti con scaglie di cioccolato bianco
Ingredienti per un dolcetto10,4 gr di burro ammorbidito
15,4 gr di zucchero
1/10 di uovo leggermente sbattuto
q.b. di essenza di vaniglia
20,8 gr di farina con lievito in polvere, setacciata
10 gr di siero di latte
13 gr di cioccolato bianco in scaglie
Preparazione
Preriscaldare il forno a 170°.
Ungere leggermente gli stampini per dolcetti da 125 ml.
Sbattere il burro e lo zucchero in una grossa terrina con il frullino elettrico fino a che il composto diventa chiaro e omogeneo.
Aggiungere gradualmente l'uovo, continuando a sbattere.
Aggiungere l'essenza di vaniglina e sbattere.
Unire, mescolando, la farina alternata al siero e poi le scaglie di cioccolato.
Riempire con l'impasto ogni stampino per tre quarti, poi inforna per 20 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro del dolce non ne esce asciutto.
Lasciare negli stampi per 5 minuti prima di porre i dolcetti su una griglia a raffreddare.
Analisi nutrizionale
Energia Kcal 274,8
Proteine gr 4,5
Lipidi gr 13,3
Carboidrati gr 34,28
