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Scrigno dorato con gemme preziose

Ingredienti
Gnocchetti sardi o pasta piccola 80 gr
Pomodori a cubetti 50 gr
Zucchine, cubetti piccoli 80 gr
Cipolla dorata, tritata 30 gr
Olio extravergine di oliva 5 gr
Fiori di zucca q.b.
Basilico q.b.
Ricotta 20 gr
Sale iodato q.b.

Preparazione
In una padella antiaderente saltate velocemente le zucchine con la cipolla e i cubetti di pomodoro.
Salate ed unite la ricotta ed il basilico tritato a mano.
Cuocete la pasta molto al dente e conditela con la salsa.
Con i fiori di zucchina puliti e privati del pistillo e del calice, foderate degli stampini monoporzione in alluminio leggermente unti. Riempiteli con la pasta, richiudete il fiore e passate in forno per dorare.
Sformare sul piatto e decorare con cubetti di pomodoro crudo.

Analisi nutrizionale
Energia Kcal 353,0
Proteine gr 11,9
Lipidi gr 14,4
Carboidrati gr 43,9