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Crema di Cenerentola

Ingredienti
patata gr 150
carota gr 50
latte g 100
parmigiano 1 cucchiaio
burro gr 5
acqua gr 100

Preparazione
Mondare la carota, privandola della buccia e sbucciare la patata, ridurre il tutto a tocchetti e mettere in una casseruola dove avrete messo acqua e latte nella stessa proporzione.
Coprire il tegame e far cuocere lentamente a fuoco basso.
A fine cottura passare o frullare il tutto; rimettere poi al fuoco a scaldare ed amalgamare bene.
Aggiungere un cucchiaino di burro, uno di parmigiano e un pizzico di sale marino integrale.
Servire ben caldo e se piace aggiungere crostini di pane tostato.

Analisi nutrizionale
Energia Kcal 250,0
Proteine gr 9,4
Lipidi gr 10,5
Carboidrati gr 29,5