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Anders als Protein , Kohlenhydrate und Fette , sind Mineralien anorganischen Substanzen (ohne Kohlenstoff) und versorgen keine Energie direkt. Aber sie verursachen die Reaktionen, die gerade notwendig sind, um sie freizugeben, und führen grundlegende Funktionen für:
- die Entwicklung der Gewebe und der Organe; - die Produktion der Antikörper; - die Stärke der Skelettstruktur, des Herzens, des Gehirns und des Nervensystems; - das säurehaltige / basische Gleichgewicht der körperlichen Flüssigkeiten. Nicht synthetisiert durch den Körper, müssen Mineralien durch Wasser, Nahrung und Salz (vorzugsweise jodhaltige) eingeführt werden. Die tägliche Anforderung der Mineralien ist minimal aber wesentlich, da sie fortwährend durch Schweiß, Urin und Exkremente ausgeworfen sind. Die wichtigsten Mineralien sind: Kalzium, Fluor, Phosphor, Kalium, Kupfer, Natrium, Zink, Eisen und Schwefel. Kalzium, Fluor und Phosphor nehmen an der Bildung der Knochen und der Zähne teil. Kalzium wird in Milchprodukten, Nüsse, Gemüse mit grünen Blättern gefunden; Fluor in Fischen, Tee; Phosphor in Kalbsleber, Sardinen, Makrelen, Bierhefe, Eidotter. Kalium verhindert Krämpfe und Muskelschwäche und wird in Getreide, Nüssen, Obst und Gemüse im Allgemeinen, Kornkeim enthalten. Eisen ist gegen Schwäche und Anämie nützlich und, aufgenommen nur wenn kombiniert mit Kalzium und Vitamin C, wird in Getreide, Linsen, mageres Rindfleisch, Eidotter, Dörrobst, Bierhefe, Spinat, enthalten. Kupfer ist gegen Ermüdung und gegen Hautentzündungen vollkommen und wird in Getreide, Dörrobst, grüne Salate enthalten. Natrium überprüft muskulöse Energie, verringert deprimierende Krise, verbessert Gedächtnis und wird in Nüssen und Gemüse mit grünen Blättern enthalten. Zink reguliert die heilende Monatszyklus und Bevorzugungen und wird im integralen Brot, Kürbissamen, Walnüsse, Kornkeim enthalten. Schwefel ist für die Entgiftung und für die Verteidigung des Körpers wichtig und wird im Rindfleisch, Kalbfleisch, Truthahnfleische, Schweinefleisch, frischer Fisch, Parmesankäse, Gemüse, Rosenkohl enthalten… Haben Sie Hunger? Italy Family Hotels warten auf Sie mit ihren geschmackvollen und gesunden Menüs! arininchi 26/09/2008
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