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Frutta Secca e Proprietà Nutritive

proprietà frutta secca La frutta secca e la frutta essiccata sono un concentrato di proprietà nutritive, molto utili per il nostro organismo a condizione di assumerne quantità quotidiane moderate, lontano dai pasti principali, magari a colazione o come snack per spezzare il morso della fame, durante tutto l'anno.
Mentre la frutta essiccata contiene un'alta percentuale di zuccheri, come prugne secche, datteri, albicocche, banane, fichi ecc, la frutta secca, noci, noccioline, pistacchi, castagne, mandorle, ecc.., è ricca di grassi insaturi e polinsaturi, utili per controllare il tasso di colesterolo ed evitare problemi cardiovascolari.
Entrambe sono ricche di principi nutritivi e di fibre naturali, utilissime per l'equilibrio dell'attività intestinale.
La frutta secca contiene antiossidanti, che prevengono il danneggiamento progressivo delle cellule del nostro corpo, e sostanze fitochimiche, il cui ruolo è ridurre il rischio di malattie cardiache, tumori, diabete, e proteggendo il nostro organismo.
Questi alimenti sono ricchi anche di sali minerali come potassio, calcio, fosforo, contengono acido folico, beta carotene e vitamine.

Controindicazioni.
Sono diverse le persone che registrano allergie o semplici intolleranze verso questi tipi di alimenti, specialmente se confezionati e quindi trattati con additivi e conservanti. É bene fare attenzione ad ogni tipo di reazione, eruzione cutanee, prurito al palato, gonfiore della lingua e delle labbra.
Non sono indicati in caso di colite e di diabete.

Valore nutrizionale di 100 g di frutta secca o essiccata

	Energia (Kcal)	Proteine (g)	Carboidrati (g)	Grassi (g)	Fibra (g)
Frutta secca
Arachidi	571	26	11	47	7,3
anacardi	598	15	33	46	3
Castagne	189	3,5	42,4	2	9
mandorle dolci	542	16	4	52	14
noci	582	10,5	5,5	58	5
pistacchi	601	18	8	55	6
Frutta essiccata
albicocche	188	5	43	0,7	22
banana	270	3	63	1	6
cocco	604	6	6	62	14
datteri	253	3	63	0,6	9
fichi	242	3,5	58	3	10
uva	283	2	72	0,6	7