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Allergie alimentari

Viva la pappa non irritante!
Le allergie e le intolleranze alimentari non si lasciano intenerire dagli occhioni dolci dei bambini.
Anzi è facile che i piccoli, nel loro delicato processo di adattamento al mondo esterno, possano reagire negativamente al cibo.Tra le allergie infantili più frequenti, quelle al latte vaccino e all’albume d’uovo tendono a manifestarsi già intorno ai 3-6 mesi e a scomparire verso i 10 anni.

Spesso i soggetti predisposti e ipersensibili possono essere allergici anche a cibi buonissimi come fragole, ciliegie, pesche, albicocche, noci, arachidi, carne di maiale, pesce, crostacei, legumi…

Le allergie e le intolleranze alimentari sono risposte dell’organismo a sostanze recepite come estranee.

Mentre l’allergia coinvolge il sistema immunitario, l’intolleranza vede reagire in maniera anomala solo il metabolismo e ha quindi sintomi più lievi.
Latente per giorni, però, l’intolleranza è più difficile da diagnosticare.
Una volta individuata (attraverso i test specifici), invece, l’allergia può più facilmente essere controllata procedendo all’eliminazione del cibo responsabile e dei suoi derivati.
Le intolleranze alimentari interessano il 7% dei bambini italiani.
Le allergie sarebbero oscillanti tra il 3 e il 7% e in aumento a causa forse dell’eccesso d’igiene che indebolirebbe gli anticorpi.
In realtà le forme allergiche più gravi colpiscono solo lo 0,5% dei bambini e nella maggior parte dei casi le allergie vengono superate con l’età scolare.

Per quanto sgradevoli e irritanti, le intolleranze e anche le allergie più gravi (celiachia e favismo) non vanno vissute in maniera socialmente penalizzante.
Le terapie previste e gli accorgimenti adeguati fanno sì che il bambino e i genitori possano vivere serenamente il momento della pappa anche in situazioni extradomestiche.
Le nostre cucine sono disponibili a sostituire ingredienti, preparare menu speciali e ascoltare ogni vostra raccomandazione per servirvi piatti non solo sani e buoni ma anche non irritanti.

Gli Italy Family Hotels dicono abbasso a pruriti, orticarie, vomitini, coliche & co e viva ai sorrisi vacanzieri dei bambini, delle mamme e dei papà!